ビタミン冷蔵庫

下のサイトの下のほうのコメントを見ると、例の三菱電機のビタミンＣが増加する冷蔵庫というのも、怪しいなあと思いました。
ビタミン家電 市民のための環境学ガイド
なんでも、光合成の暗反応が低温で機能しなくなるので、活性酸素が発生して低温障害が起こるのではないかという話。ああ、ありえる・・・。確かに、暗反応は酵素反応だったはず。そして、酵素反応は温度に左右されるはず。そして冷蔵庫・・・。